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標題：[原創]烏龍職人短片
1樓
冠子 發表於：2007/8/11 下午 09:44:17
2樓
尾子 發表於：2007/8/11 下午 10:41:13請教冠子兄:煮好的烏龍從注射筒擠出成條時,有些地方會有氣泡,是水的比例太少?或擠壓方法不對?
3樓
冠子 發表於：2007/8/11 下午 11:16:53尾子大大.好久不見.煮好的烏龍還沒放進注射筒前要先整理一下.離火後稍微再攪拌一下.把氣泡攪拌到表層氣泡就會減少.放入注射筒內如果還有氣泡也沒關西.擠烏龍時慢慢擠.氣泡會靠近上層.擠到最後一段所有的氣泡會集中在一起.再把最後一段有氣泡的烏龍剪掉.
4樓
尾子 發表於：2007/8/12 下午 09:19:57多謝冠子解惑,看來應是我擠太快的關係,下次改進!
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