標題：[求助]地瓜如何處理才不會粘?

最近常地地瓜作釣

但不管蒸的、煮的，烤的都會粘手的。

加了炒過的米糠跟加了釣福壽的粒子又吸引一堆羅漢魚過來。

請問要如何處理地瓜才能…不會太粘的。

地瓜不要蒸太久，約八分熟即可，弄起來會有些乾鬆滴，除了可加在餌中，也可切小塊直接用唷．．

你是買到超市的紅蕃薯吧
最好用黃蕃薯 魚比較對味
超市的大多很爛
傳統市場的比較好

奇怪。我怎沒有地瓜會黏的困擾。是不是品種的問題。

一般地瓜都會有些黏性,紅地瓜比黃地瓜黏.要減少黏度可以先將地瓜切片約1公分然後浸泡50分鐘左右再開始蒸.

謝謝各位前輩所提供的方法。

我家的地瓜就是黃色的。

先泡水啊…味道不知會變淡多少。試試的，謝啦

不要弄太熟，八分熟…不知會不會有生地瓜的味道。　也試一下的。謝啦

改天試過了，看成效怎麼樣，再來向大家報告。

謝謝大家！祝好運、安康。