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-- 發佈時間：2007/1/21 上午 12:17:37
-- [分享]一隻鱸魚要價1萬5千! 來自法國超鮮美 每月進口一條
一條魚賣上萬元，你吃的下去嗎？來自法國的深海野生鱸魚引進台灣，平均1公斤就要價超過3500元。
肉質格外鮮美有彈性，就是因為這種魚生長在深海內，也因如此，就連捕捉的方式，都一定要使用海釣，漁夫得一隻一隻抓。
平底鍋內鮮嫩的鱸魚用小火煎煮著，加入大蒜和橄欖油，煎得金黃酥脆，滋滋作響香味四溢，這一小片的鱸魚，來自法國，與一般台灣本土的鱸魚很不一樣，餐廳主廚賈唐諾說：「這種魚非常的特別，也非常的昂貴，因為品質很高檔，肉質特別鮮美，跟平常的魚是不一樣的。」
就是因為肉質特別鮮嫩富有彈性，一隻魚就要1萬5千多元，5公斤1隻，平均每公斤要價超過3500元，再配上大火烹煮過的紅蕃茄以及香甜的蘆筍，享用這小小一塊就得花上1300元。
賈唐諾說：「要找到這種魚很不容易，因為牠們都是分散在深海當中，不容易捕捉，所以漁夫都要使用海釣的方式，一隻一隻去捕捉。」
來自法國深海的鱸魚，連捕捉的方式都一定要使用海釣，因為如此一來，才能確保魚肉吃進口鮮甜滑嫩。
不過這種從法國來的鱸魚，一個禮拜還只有一條，想要嚐鮮的有錢人還得把握時機。
